в чем причина и что делают фермеры / NV
Итальянские фермеры столкнулись с потерей урожая риса для ризотто (Фото:Unsplash/Sandy Ravaloniaina) После того, как засуха уничтожила ценные урожаи арборио и карнароли в долине По, новые сорта риса дарят проблеск надежды. Но ни один из них пока не подходит для использования в традиционном рецепте. Италия является крупнейшим производителем риса в Европе, выращивая около 50%. Большинство рисовых полей расположены в долине реки По. Именно на них выращивают уникальные…