Блинчики гато де креп (Фото:Скриншот @facebook/Chefclub.tv)
Ежегодно за неделю накануне Великого поста в Украине отмечают так называемую Масленицу. В 2024 году верующие УГКЦ и ПЦУ Пасху будут праздновать 5 мая, соответственно Масленица началась 11 марта.
Вокруг вопроса что же ели в эти дни украинцы, ведутся дискуссии. NV Food пообщалась с этнологами, которые рассказали, что самым популярным угощением на Масленицу в Украине были вареники с различными начинками. Но блины также ели в эти дни. Предлагаем необычный рецепт этого блюда с грушей, шоколадом и оригинальным кремом.
Как приготовить блины гато де креп
Ингредиенты:
8 штук яиц
140 г сахара
350 г муки
300 г молока + 100 г
8 штук груш
100 г черного шоколада
30 мл растительного масла
80 г нутеллы
Способ приготовления:
1. Смешайте 4 яйца, 100 г сахара, 100 г муки и 300 г теплого молока, дайте остыть. Это будущая смесь клафути, которой будем заливать десерт.
2. Очистите груши от кожуры, затем удалите середину. Положите по 1 куску шоколада в центр каждой груши.
3. Смешайте 250 г муки и 40 г сахара, добавьте 4 яйца, постепенно влейте молоко, 30 г растительного масла и снова перемешайте. Выпекайте из теста обычные блины. Когда будут готовы перемажьте их нутеллой и сложите в гармошку.
4. Оберните вокруг каждой груши. Выложите груши в форму для пирога, а сверху положите крышечки, вырезанные предварительно из груш. Вылейте смесь для клафути в форму и выпекайте 30 минут при 180 °C. Приятного аппетита!
