Употребление голубики улучшает работу сердца (Фото:mitchdhutchinson/depositphotos)
Голубика наполнена антиоксидантами и имеет много преимуществ для здоровья. Как бы вы ее не употребляли — добавляли в смузи, овсянку или просто ели прямо из упаковки — она станет питательным и вкусным дополнением к основному рациону.
Кроме замечательных вкусовых свойств, голубика содержит очень много полезных микроэлементов. Ее смело можно вводить в ежедневный рацион, чтобы повысить иммунитет и улучшить здоровье в целом. Ведь ягодой долголетия ее назвали не зря.
Восемь преимуществ голубики для здоровья
1. Содержит антиоксидантные свойства
Антиоксиданты — это вещества, которые могут предотвращать повреждение клеток, и одна порция голубики содержит больше антиоксидантов, чем в сливах, клубнике или клюкве. Доказано, что антиоксиданты, содержащиеся в голубике, сдерживают воспаление и уменьшают окислительный стресс. Также эта ягода может быть одним из лучших функциональных фруктов благодаря защитной активности антоцианов и полифенольных антиоксидантов.
2. Улучшает здоровье сердца
Болезни сердца являются весомой причиной роста смертности. Употребление голубики благотворно влияет на функционирование этого жизненно необходимого органа. Полезные микроэлементы, содержащиеся в ягоде, защищают от затвердевания артерий — состояния, которое повышает риск сердечного приступа и инсульта. Это связано с ее способностью уменьшать воспаление и окислительный стресс.
В научном исследовании ученые сравнили эффекты потребления одной чашки голубики ежедневно с плацебо у людей с метаболическим синдромом. Он возникает, когда человек имеет факторы риска определенных заболеваний, таких как болезни сердца и диабет.
У людей, которые употребляли голубику, наблюдалось устойчивое улучшение функции артерий, включая уменьшение жесткости и положительные изменения в профиле холестерина. Полученные результаты позволили исследователям сделать вывод, что ягода должна быть включена в диетические стратегии для снижения риска сердечных заболеваний.
3. Улучшает работу мозга
Исследователи изучали взаимосвязь между употреблением голубики и когнитивными функциями. Обзор показал, что ягода улучшает память и психомоторные функции у здоровых взрослых старшего возраста и у людей с легкими когнитивными нарушениями.
Ягоды в целом также являются единственным фруктом, выделенным в диете MIND. Она сочетает в себе аспекты средиземноморской и диеты DASH, чтобы создать план питания, направленный на предотвращение деменции и возрастного снижения когнитивных функций.
4. Поможет восстановить работу мышц
Во время физических упражнений можно повредить мышцы. Однако употребление голубики может помочь, поскольку ягода содержит полифенолы — вещества растительного происхождения с антиоксидантными свойствами, которые могут уменьшить воспаление. Кроме того, в одном из обзоров отмечалось, что голубика играет определенную роль в улучшении восстановления сил и улучшении работы мышц в целом.
5. Поможет сохранить зрение
Голубика может быть полезной для зрения, поскольку содержит антоцианы. Она обладает защитным действием, когда речь идет о зрении и здоровье глаз. Например, может уменьшить вероятность вызванного светом повреждения клеток сетчатки, слоя клеток внутри глаз.
6. Может быть полезной для пищеварения
Голубика содержит клетчатку, которая помогает чувствовать сытость и контролировать вес. Кроме того, ягода может быть полезной для кишечных бактерий. В частности, потребление голубики в жидком виде может увеличить количество бифидобактерий — типа бактерий, которые помогают переваривать клетчатку.
7. Потенциально защищает кожу
На здоровье кожи могут влиять различные факторы, такие как загрязнители окружающей среды и ультрафиолетовое (УФ) излучение. Однако голубика может предложить определенную защиту от повреждения кожи. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, способствуют лучшей реакции кожи на любые факторы окружающей среды с негативным воздействием на кожу.
8.Содержит много питательных свойств
Одна чашка свежих ягод содержит: калории (85), жиры: ( (1,48 г), углеводы (21.5 г), клетчатку (3.55 г), белок (1,1 г).
Голубика также является хорошим источником марганца, витамина С и витамина К. Витамин С помогает иммунной системе и заживлению ран, а марганец и витамин К работают вместе, помогая свертыванию крови и ее образованию.
Потенциальный вред голубики
Одним из рисков употребления голубики является аллергия или индивидуальная непереносимость ягоды. Это бывает крайне редко, но подобные случаи возможны.
Другой риск — связан с повышенным содержанием клетчатки после употребления большого количества голубики за один раз. Желудочно-кишечные симптомы, такие как вздутие живота или спазмы, могут возникнуть, если съедать слишком много ягоды за один раз.
Советы по потреблению голубики
Хранить голубику можно в оригинальной упаковке или в закрытой посуде. Перед употреблением, ее нужно тщательно вымыть и съесть в течение 10 дней после того, как принесли домой. Кроме того, замороженные ягоды стоит хранить не дольше трех дней после размораживания.
Голубику можно добавлять к напиткам, например, слегка разомните ягоды и добавьте в негазированную или газированную воду, вместе со свежей мятой или базиликом
Ее можно замораживать в кубиках льда, чтобы добавить цвета и питательных веществ разнообразным напиткам. Голубику можно добавлять в гарниры, салаты и варенье.
Прогрев ягоды на плите на медленном огне со свеже натертым имбирем и посыпав их крошкой из миндаля, овсянки и корицы, получите замечательный десерт.
Используйте голубику в таких продуктах, как овсяные хлопья и парфе, блины, выпечка, и пудинги из чиа.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
