Цена на шоколад в мире стремительно растет (Фото:LarisaBozhikova/depositphotos)
Цена на какао с начала текущего года стремительно растет, начиная со второй половины 2022 года она поднялась вдвое. Рассказываем, что ожидать всем любителям полакомиться шоколадом.
Текущие оптовые цены на 250% выше, чем отпускные цены на фермах в Гане 2023 года, рассказывает NV Бизнес. Такой резкий рост создает проблемы как для шоколадного бизнеса, так и для потребителей в целом.
Крупнейший в мире производитель шоколада — Barry Callebaut, заявил, что уволит 2500 человек, а это 18% своей рабочей силы. Какао преимущественно производят мелкие фермеры в Западной Африке. Гана и Кот-д’Ивуар выращивают около 60% мирового урожая. Как говорится в материале, частично в росте расходов виноваты климатические условия.
«В прошлом сезоне погодные условия Эль-Ниньо (природное явление, вызывающее потепление поверхностных вод Тихого океана и, как следствие, оказывает значительное влияние на климат всей планеты — ред.) привели к не по сезону высоким температурам и дождям, что нанесло ущерб посевам», — говорится в материале.
Эль-Ниньо принесло сильную засуху на фермы какао, что привело к дальнейшему сокращению производства. По оценкам банка Ing, в этом году разрыв между мировым производством и потреблением станет крупнейшим в период с 2014 года.
«Вирус опухших побегов и болезнь черных стручков — убийцы какао-деревьев — распространились Ганой и Кот-д’Ивуаром во время сильных дождей в прошлом году. По оценкам исследовательской компании Tropical Research Services, к концу 2023 года вирус опухших побегов заразил около 20% какао-деревьев в Кот-д’Ивуаре», — говорится в материале.
Правительства Ганы и Кот-д’Ивуара жестко регулируют рынки какао и устанавливают цены для фермеров. По данным некоммерческой группы Corporate Accountability Lab, текущие оптовые цены на 250% выше, чем отпускные цены на фермах в Гане 2023 года. Они также заставляют фермеров сокращать использование удобрений, что делает деревья более уязвимыми к плохой погоде и болезням.
Экстремальные погодные условия ударили и по другим сырьевым товарам. Засухи в Таиланде и Индии наносят ущерб рисовым плантациям.
Ранее сообщалось, что цены на какао обновили максимум более чем за 46 лет по итогам торгов, в январе какао-бобы подорожали на 15%, что было самым существенным ростом с ноября 2020 года.
