Пасхальный ягненок из сливочного масла (Фото:@facebook/POLISH RECIPES plus /»Kuchnia Polska» GROUP)
Это вырезанная собственноручно или с помощью специальной формы скульптура из сливочного масла, которую делают для того, чтобы украсить праздничный стол на Пасху. Рассказываем секреты приготовления фигурки.
Фигурку можно положить в пасхальную корзину и освятить в церкви вместе с другими праздничными продуктами питания. Ягненок символизирует «Агнца Божьего, который берет на себя грех мира», как написано в Новом Завете. Другими словами, ягненок олицетворяет Иисуса Христа.
Многие католические иммигранты привезли традицию масляного ягненка с собой, когда переехали в Соединенные Штаты, некоторые из них до сих пор называют эту скульптуру польским названием — baranek wielkanocny (пасхальный барашек). Ягнят часто украшают черными зернами перца или сушеной гвоздикой для глаз, красно-белым флагом, на котором иногда написано «аллилуйя», и красной лентой на шее, символизирующей Кровь Христову.
Пасхальная традиция масляного барашка пришла из Восточной Европы в Америку вместе с католическими иммигрантами. Она возникла в регионах с сильными восточноевропейскими связями, таких как Милуоки, Мичиган, Иллинойс и Нью-Йорк.
Агнец имеет очень важное значение, это отсылка к одной из самых известных строк в Новом Завете: «Вот Агнец Божий, берущий на себя грех мира». Агнец, в самых простых терминах, представляет Иисуса Христа, который умер за наши грехи.
Как приготовить ягненка из сливочного масла
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
Нож
Виделка
Зубочистка
2 горошинки кориандра
1 пластинка сушеного чеснока
Украшение — искусственный цветок (по желанию), красная лента или любое другое на ваш вкус.
Способ приготовления:
1. Острым ножом разравниваем сливочное масло, как на видео. Постепенно придаем ему форму ягненка.
2. Вилкой, аналогично как на видео, делаем шерсть на спине ягненка. Форму ушей надуем фигурке с помощью зубочистки.
3. Глаза делаем из двух горошин кориандра, рот из пластинки сухого чеснока.
4. Украсить ягненка можно пластиковым цветком, красной лентой или чем-либо другим на ваш вкус.
