Фестиваль Фаснахт, ежегодное празднование, посвященное традициям пенсильванских немцев, пройдет в этом году во вторник, 4 марта. Традиционно он отмечается накануне начала поста в Великий пост, и его корни берут начало в Германии.
Слово «фаснахт» переводится как «ночь перед постом», что объясняет происхождение этой традиции. Она возникла из необходимости использовать сало, сахар, масло и яйца перед началом поста, поскольку эти деликатесы обычно отказываются от употребления.
Не стоит путать Фаснахты с обычными пончиками с глазурью или сахаром; многие фаснахты готовятся с картофельным пюре и жарятся на животном жире, что делает их менее сладкими, но более вкусными. Традиционно они квадратной формы, без дырки, начинки, глазури или посыпки.
Существует множество способов приготовления фаснахтов. Вот несколько мест в Центральной Пенсильвании, где вы можете приобрести фаснахты.
Графство Адамс
- Emingee’s Fastnachts, Donuts, Ice Cream and Italian Ice — домашние фаснахты, доступные по предзаказу 4 марта, с 4:00 до 18:00. Цена: $20 за дюжину.
Графство Камберленд
- Пекарня Пенсильвании — различные фаснахты, включая обычные, с корицей, сахаром и глазурью. Цена: $18.25 за дюжину.
- Beeman’s Baked Goods — «старые пенсильванские фаснахты», доступны 4 марта, пока есть в наличии.
Графство Ланкастер
- Bird-in-Hand Bakery — фаснахты будут доступны 4 марта на пекарне и в местах с выездной продажей.
- Trinity Lutheran Church — 101-й год фаснахтов, предварительный заказ возможен до 2 апреля.
Графство Лебнон
- Церковь Святой Цецилии — празднует 100-летие с фаснахтами, доступными круглосуточно с 11 вечера пятницы до 2 марта.
Графство Йорк
- Flinchbaugh’s Orchards & Farm Market — фаснахты доступны с 27 февраля по 4 марта.
Не забудьте проверить наличие фаснахтов в указанных местах и насладиться этой вкусной традицией!
